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凯氏定氮仪在粮食质量检测中的应用

来源 http://www.rqrao.club/ 类别技术文章 更新时间2019-08-26 阅读

      对于粮食而言大家不仅关注其质量安全同时也非常注重粮食的营养价值因此测定粮食各营养指标在现代粮食生产及加工中都具有重要的意义由于衡量粮食营养的指标有很多而且在测定过程中采用常规方法往往比较复杂影响效率和测定结果因此现代大都是借助专业的仪器来进行测定其中针对于大米豆类等粮食中蛋白质含量的测定通常都是使用凯氏定氮仪

      粮食蛋白质的测定主要是采用两类方法一类是间接法一类是直接法间接法根据定氮后的氮含量利用蛋?#23383;氏?#25968;计算出蛋白质含量杜马斯燃烧法和凯氏定氮法是使用最广泛的间接方法直接法利用蛋白质的物理或化学性质采用仪器通过建立工作曲线得出蛋白质含量直接方法有近红外光谱法紫外分光光度法电泳法紫外吸收光谱法和Bradford法经过对不同方法的对比人们发现采用凯氏定氮仪来测定粮食蛋白质含量不仅具有灵敏度高稳定性好高效快速精准等优点而?#39029;?#26412;更低因此该仪器更受行业欢迎

      凯氏定氮仪在粮食质量检测中的应用不仅满足了粮食质量检测工作中准确测定样品蛋白质含量的基本需求同时为实验室开展大批量样品的快速准确检测提供了技术支持测定效率也大大提高安全性更有保障而有了专业的仪器来把关粮食作物?#20998;值?#21040;了进一步的优化粮食生产的质量水平不断提高对于促进现代农业优质高产起到了一定的积极作用

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